Contamos con un staff de profesionales de vasta experiencia que van desde la inspección, ensayo y certificación de los productos hidrobiológicos exportados a todos los destinos del mundo. Nuestros procesos son auditables por la autoridad competente INACAL y autorizados por SANIPES lo que garantiza la confiabilidad de nuestro servicio.

Contamos con oficinas regionales alrededor de todo el territorio nacional (Tumbes, Piura, Paita, Trujillo, Chimbote, Lima, Pisco, Arequipa, Ilo, Tacna) para una atención rápida y oportuna a nuestros clientes.

Son productos derivados de la industria pesquera que generalmente son destinados como materias primas para la elaboración de otros productos con un mejor valor agregado.

Bureau Veritas ha acreditado la mayoría de los análisis requeridos para estos productos y seguimos en la mejora continua para la total satisfacción de nuestros clientes.

Bureau Veritas interviene como tercera parte para garantizar el cumplimiento y seguimiento en tiempo real de tus exportaciones de materias primas y productos terminados al momento de la carga.

• Inspección de exportaciones en planta o almacén.
• Inspección y supervisión de productos alimenticios en puertos de embarque y desembarque.

1. Dioxinas, furanos y PCB 
2. Biotoxinas 
3. Virus Hepatitis A
4. Metales pesados
5. Medicamentos veterinarios y sustancias prohibidas 
6. Alérgenos 
7. Microbiología 
8. Aguas y Monitoreo de Planta
9. Monitoreo Ambientales (acuicultura)

Los consumidores confían en el etiquetado de los alimentos para tomar decisiones de compra informadas que afectan sus hábitos alimenticios diarios. Específicamente, la tabla de información nutricional proporciona un desglose que puede ayudar a comparar productos similares para elegir estos alimentos.

En Perú, además, es obligatorio el indicar si su producto tiene alguna advertencia publicitaria (octógonos).

Bureau Veritas es su socio estratégico en el análisis nutricional de sus alimentos, para determinar macronutrientes, micronutrientes y otros análisis específicos, además de la elaboración de etiqueta según sus especificaciones. Contamos con acreditación ISO 17025 y la tecnología más avanzada.

Los estudios de vida útil ayudan a verificar si los alimentos preenvasados ​​seguirán siendo saludables, sabrosos y nutritivos hasta el final de una vida duradera predeterminada. Después de este punto, el alimento desarrolla cambios de sabor, aroma, textura o apariencia que se consideran inaceptables o indeseables. Las pruebas de vida útil pueden determinar durante cuánto tiempo un alimento puede preservar su integridad microbiana, química y física, e indica si el alimento es seguro para el consumo hasta el final de su vida útil.

Bureau Veritas realiza pruebas de vida útil mediante 2 métodos; en tiempo real y tiempo acelerado. Un estudio en tiempo real examina los alimentos a intervalos regulares mientras se almacenan en condiciones normales durante un período mayor que su vida útil. Los alimentos se pueden almacenar en condiciones típicas de temperatura de venta al por menor o en condiciones más cálidas para inhibir el crecimiento de bacterias.

En cambio, un estudio en tiempo acelerado examina los alimentos en menor tiempo mientras se almacena en condiciones forzadas durante todo el periodo del estudio.

El langostino Litopenaeus vannamei, también conocido como “camarón blanco”, es la especie que más se cultiva en el ámbito mundial y que tiene una amplia demanda en los mercados internacionales; esta popularidad ha llevado a una intensificación de las densidades de cultivo, y con esto el incremento de las enfermedades.

Las principales enfermedades que afectan al langostino ha sido desarrollados por patógenos que han generado mayores problemas, y pérdidas, a los productores de langostino son los virus.

Debido a ello, actualmente algunos países solicitan como exigencias el análisis de estas enfermedades en los lotes de exportación.

Por lo que Bureau Veritas ha desarrollo los análisis de estos virus, que se encuentran acreditados:

• DETECCION DEL VIRUS DEL SÍNDROME DE LA CABEZA AMARILLA GENOTIPO I 
• DETECCION DEL VIRUS DEL SÍNDROME DE LA MANCHA BLANCA
• DETECCION DEL VIRUS DEL SINDROME DE TAURA
• DETECCION DEL VIRUS HEPATOPANCREATITIS NECROTIZANTE (en implementación)

Las inspecciones de productos son un elemento clave del control de calidad que le permiten verificar el producto in situ, realizándolas en diferentes etapas del proceso de producción y de forma previa a su expedición o expotación. Inspeccionar un producto antes de que salga de las instalaciones del fabricante es una forma efectiva de prevenir problemas de calidad e interrupciones de la cadena de suministros en pasos posteriores.

Es por ello que a solicitud de nuestros clientes realizamos inspecciones de calidad como control de peso, verificación glaseado, validación del calibre, evaluación sensorial, etc.